রঙোলি

উপকরণঃ বেসন এক কাপ, চালের গুড়া ১ কাপ, ময়দা আধাকাপ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, ধনে পাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, ডিম ১টা, বেকিং পাউডার আধা চা চামচ, সয়াবিন তেল ভাজার জন্য পরিমাণমতো।

যেভাবে বানাবেনঃ ডিম ও বেকিং পাউডার ফেটে নিয়ে সাথে পিঁয়াজ কুচি, কাচা মরিচ কুচি দিন। চালের গুড়া ময়দা ও বেসন একসাথে মিশিয়ে নিন। ডিমের গোলাতে অল্প করে পাউডার গুলে মিশিয়ে তৈরি করুন মাঝারী ধরনের একটা গোলা। চুলায় ভারী কড়াইতে তেল গরম করে একটা একটা করে রঙোলি পিঠা ভেজে তুলুন।