পেঁয়াজপাতার সালাদ

উপকরণ: পেঁয়াজপাতা ২ কাপ, গাজর ২ কাপ, শসা ২ কাপ, ভাজা তিল ও চাল ভাজা ১ টেবিল চামচ করে, সেদ্ধ করা মাংস ১ কাপ। গোলমরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ, পুদিনা পাতা কুচি ২ চা চামচ, বাদাম গুঁড়া ২ চা চামচ, অলিভ অয়েল ৩ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ চিকন গোল করে কাটা ১ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমতো, সাজানোর জন্য লেটুসপাতা।

প্রণালীঃ গাজর ও বিভিন্ন সবজি ফুটন্ত লবণ পানিতে দুই তিন মিনিট ভাপ দিয়ে ছেঁকে নিতে হবে। ফ্রাইপ্যানে ১ টেবিল চামচ করে তেল দিয়ে সবজিগুলো আলাদা, আলাদা ভেজে রাখতে হবে। ঠাণ্ডা হলে বাকি উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে আলাদা করে সবজি দিয়ে মেখে লেটুসপাতার ওপর সাজিয়ে পরিবেশন করুন।